Torte Disponibili
Le nostre torte. La traduzione perfetta della nostra storia e dei nostri valori in un incrocio di sapori, sinergie tra ingredienti e armonie cromatiche percepibili sin dal primo assaggio.
Torta Marisa
Bavarese cioccolato bianco e vaniglia Borboun del Madagascar, pan di spagna, mandorla e pistacchio, coulis di lampone fresco. Non contiene farina di grano.
Torta Poker
Mousse al mascarpone profumata alla vaniglia Bourbon del Madagascar con cremoso ai frutti rossi, misto bosco pochèt e biscotto morbido all’olio di oliva.
Tre cioccolati
Mousse cioccolato bianco al latte e fondente con perle di cereali croccanti. Un disco croccante in cialda, al pralinato nocciola e mandorla.
Torta Mario
Mousse fondente 70%, cuore bavarese alla vaniglia Madagascar, veli in cioccolato, croccante di cialda e pralinato nocciola e mandorle.
Crostata di fragole
Friabile frolla alle mandorle, crema pasticcera alla vaniglia e fragole.
Crostata ai frutti di bosco
Friabile frolla alle mandorle, crema pasticcera alla vaniglia e frutti di bosco.
Madame Williams
Soffice biscotto alla mandorla, cremoso alla vaniglia Bourbon del Madagascar, coulis di pere williams alla vaniglia e mousse al cioccolato al latte 33%.
Regina di cuori
Bavarese al cioccolato bianco e vaniglia Bourbon del Madagascar, croccante al pistacchio di Bronte, friabile sablée e lamponi freschi.
Fragolina
Bavarese al cioccolato bianco e vaniglia Bourbon del Madagascar, croccante al pistacchio di Bronte, friabile sablée e fragole fresche.
Manola
Soffice mousse al pralinato con cremoso al gianduia, biscuit al cacao, glassa croccante alle nocciole e frutta esotica alla vaniglia del Madagascar.
Torte stagionali
Crediamo fortemente nella materia prima di qualità, per questo la nostra produzione segue il ritmo delle stagioni e degli ingredienti che la natura ci mette a disposizione nei determinati periodi dell’anno, solo così possiamo garantirvi prodotti non solo deliziosi ma anche genuini
Stra stra stra
Cremoso alla gianduia, caramello esotico e soffice crema al mascarpone con croccante alle mandorle, nocciole pralinate e biscotto al cacao.
Erica
Mousse al rum jamaicano e vaniglia cuore cremoso con nocciola e pralinato, trucioli di cioccolato gianduia di nostra produzione.
Perla del sud
Cremoso al frutto della passione, ananas fresco al caramello, biscotto al pistacchio, mousse all’arancia e vaniglia, friabile alle mandorle.
Ciambella cioccolato e pere
Soffice cake con pere Williams e glassa al cioccolato fondente 61%.
Torta Allegria
Mousse al cioccolato 64%, cremoso nocciola e mascarpone, crema al mandarino, gelée al mandarino, croccante al pralinato mandorla e nocciola, cremoso Guanaja, glassa cacao.
Sacher
Pan di spagna al cioccolato fondente, confetture extra di albicocche e a guarnire glassa al cioccolato fondente 55%.
Mr Cherry
Mousse al cioccolato fondente, crème brûlée alla vaniglia Bourbon del Madagascar profumata al Kirsh, composta e amarene candite, croccante alla nocciola.
Alicante
Cremoso al torrone, morbido biscotto alle mandorle, albicocche arrostite e loro gelatina, mousse al cioccolato dulcey.
Amor polenta
Dolce tipico della tradizione Italiana con farina da polenta macinata a pietra.
Tiramisù
Soffice biscuit savoiardo al cacao, bagna al caffè con crema di mascarpone e mandorle croccanti.
Adrià
Daquoise alle nocciole, croccante pralinato, biscotto e cremoso al cioccolato, gelèe ai frutti esotici, mousse caffè bianco.
La ciottola di zio Lucca
Crema al mascarpone, cereali croccanti al cioccolato e trucioli di gianduia.
Passione: cioccolato
Soffice biscotto nocciola, albicocche arrostite e frutto della passione, cremoso e mousse leggera al cioccolato fondente a doppia fermentazione, croccante nocciola.
Sinfonia
Mousse al cheesecake, cuore morbido di fragole, biscotto friabile in superficie.
Panna e Ciok
Mousse al cioccolato al 33 %, mousse panna cotta e vaniglia, bourbon caramello leggermente salato con sale Maldon, un pan di spagna alle mandorle.
Happyness
mousse lime e zenzero, morbido biscotto alla mandorla come un risotto al frutto della passione, mele sciroppate, friabile frolla.
Frambola
cuore di lampone, morbido biscotto alle mandorle, mousse leggera e cremoso al cioccolato e al latte. Non contiene farina di grano.
Banana Joe
Cuore di cioccolato al latte caramellato, soffice biscuit alle ciliegie amarene e mousse alla banana e cioccolato bianco.
Anima gemella
infusione mandorla e vaniglia del Madagascar, fragole pochè, cremoso ai frutti esotici, friabile frolla al cacao, suprema al pistacchio e gelèe di mango.
Yang
Ganache montata al cioccolato, fondente Kalingo 65% dei caraibi, composta ai frutti di bosco, biscotto finanziere mandorla e lime, frutti rossi di stagione.
Albicocco
Friabile alle mandorle e cioccolato, cremoso albicocca e albicocche arrostite con biscotto al cocco, mousse cioccolato avorio e albicocca.