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Torte

Torte Disponibili

Le nostre torte. La traduzione perfetta della nostra storia e dei nostri valori in un incrocio di sapori, sinergie tra ingredienti e armonie cromatiche percepibili sin dal primo assaggio.
torta marisa

Torta Marisa

Bavarese cioccolato bianco e vaniglia Borboun del Madagascar, pan di spagna, mandorla e pistacchio, coulis di lampone fresco. Non contiene farina di grano.

poker

Torta Poker

Mousse al mascarpone profumata alla vaniglia Bourbon del Madagascar con cremoso ai frutti rossi, misto bosco pochèt e biscotto morbido all’olio di oliva.

tre cioccolati

Tre cioccolati

Mousse cioccolato bianco al latte e fondente con perle di cereali croccanti. Un disco croccante in cialda, al pralinato nocciola e mandorla.

torta mario

Torta Mario

Mousse fondente 70%, cuore bavarese alla vaniglia Madagascar, veli in cioccolato, croccante di cialda e pralinato nocciola e mandorle.

Crostata di fragole

Friabile frolla alle mandorle, crema pasticcera alla vaniglia e fragole.

Crostata ai frutti di bosco

Friabile frolla alle mandorle, crema pasticcera alla vaniglia e frutti di bosco.

Madame-williams

Madame Williams

Soffice biscotto alla mandorla, cremoso alla vaniglia Bourbon del Madagascar, coulis di pere williams alla vaniglia e mousse al cioccolato al latte 33%.

Regina di cuori

Bavarese al cioccolato bianco e vaniglia Bourbon del Madagascar, croccante al pistacchio di Bronte, friabile sablée e lamponi freschi.

fragolina

Fragolina

Bavarese al cioccolato bianco e vaniglia Bourbon del Madagascar, croccante al pistacchio di Bronte, friabile sablée e fragole fresche.

Torta Manola

Manola

Soffice mousse al pralinato con cremoso al gianduia, biscuit al cacao, glassa croccante alle nocciole e frutta esotica alla vaniglia del Madagascar.

Torte stagionali

Crediamo fortemente nella materia prima di qualità, per questo la nostra produzione segue il ritmo delle stagioni e degli ingredienti che la natura ci mette a disposizione nei determinati periodi dell’anno, solo così possiamo garantirvi prodotti non solo deliziosi ma anche genuini
STRA STRA STRA

Stra stra stra

Cremoso alla gianduia, caramello esotico e soffice crema al mascarpone con croccante alle mandorle, nocciole pralinate e biscotto al cacao.

torta erica

Erica

Mousse al rum jamaicano e vaniglia cuore cremoso con nocciola e pralinato, trucioli di cioccolato gianduia di nostra produzione.

perla del sud

Perla del sud

Cremoso al frutto della passione, ananas fresco al caramello, biscotto al pistacchio, mousse all’arancia e vaniglia, friabile alle mandorle.

ciambella cioccolato e pere

Ciambella cioccolato e pere

Soffice cake con pere Williams e glassa al cioccolato fondente 61%.

Torta alegria

Torta Allegria

Mousse al cioccolato 64%, cremoso nocciola e mascarpone, crema al mandarino, gelée al mandarino, croccante al pralinato mandorla e nocciola, cremoso Guanaja, glassa cacao.

Sacher Lem

Sacher

Pan di spagna al cioccolato fondente, confetture extra di albicocche e a guarnire glassa al cioccolato fondente 55%.

Mr Cherry

Mousse al cioccolato fondente, crème brûlée alla vaniglia Bourbon del Madagascar profumata al Kirsh, composta e amarene candite, croccante alla nocciola.

Alicante

Cremoso al torrone, morbido biscotto alle mandorle, albicocche arrostite e loro gelatina, mousse al cioccolato dulcey.

Amor polenta

Amor polenta

Dolce tipico della tradizione Italiana con farina da polenta macinata a pietra.

Tiramisù

Soffice biscuit savoiardo al cacao, bagna al caffè con crema di mascarpone e mandorle croccanti.

Adrià

Daquoise alle nocciole, croccante pralinato, biscotto e cremoso al cioccolato, gelèe ai frutti esotici, mousse caffè bianco.

La ciottola di zio Lucca

Crema al mascarpone, cereali croccanti al cioccolato e trucioli di gianduia.

Passione: cioccolato

Soffice biscotto nocciola, albicocche arrostite e frutto della passione, cremoso e mousse leggera al cioccolato fondente a doppia fermentazione, croccante nocciola.

Sinfonia

Mousse al cheesecake, cuore morbido di fragole, biscotto friabile in superficie.

Panna e Ciok

Mousse al cioccolato al 33 %, mousse panna cotta e vaniglia, bourbon caramello leggermente salato con sale Maldon, un pan di spagna alle mandorle.

Happyness

mousse lime e zenzero, morbido biscotto alla mandorla come un risotto al frutto della passione, mele sciroppate, friabile frolla.

Frambola

cuore di lampone, morbido biscotto alle mandorle, mousse leggera e cremoso al cioccolato e al latte. Non contiene farina di grano.

Banana Joe

Cuore di cioccolato al latte caramellato, soffice biscuit alle ciliegie amarene e mousse alla banana e cioccolato bianco.

Anima gemella

infusione mandorla e vaniglia del Madagascar, fragole pochè, cremoso ai frutti esotici, friabile frolla al cacao, suprema al pistacchio e gelèe di mango.

Yang

Ganache montata al cioccolato, fondente Kalingo 65% dei caraibi, composta ai frutti di bosco, biscotto finanziere mandorla e lime, frutti rossi di stagione.

Albicocco

Friabile alle mandorle e cioccolato, cremoso albicocca e albicocche arrostite con biscotto al cocco, mousse cioccolato avorio e albicocca.

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