Torte Disponibili
Le nostre torte. La traduzione perfetta della nostra storia e dei nostri valori in un incrocio di sapori, sinergie tra ingredienti e armonie cromatiche percepibili sin dal primo assaggio.
Torta mele e noci
La classica torta da forno con mele, arricchita da noci Pecan caramellate.
Ciambella Miki
Ciambella al cioccolato al del Venezuela profumato all’arancia con perle di cioccolato, soffice cuore al limone e gelatina di lampone.
Sacher
Pan di spagna al cioccolato fondente, confetture extra di albicocche e a guarnire glassa al cioccolato fondente 55%.
Torta della nonna
Frolla friabile con crema pasticcera e pinoli.
Amor polenta
Dolce tipico della tradizione Italiana con farina da polenta macinata a pietra.
Ciambella alle pere
Torta da forno morbida con cubetti alle pere, profumate alla vaniglia.
Crostata alla frutta
Friabile frolla alle mandorle, crema pasticcera alla vaniglia e frutta di stagione.
I segreti del bosco
Crema al mascarpone e vaniglia con cuore di caramello e frutti rossi su friabile frolla e fragoline di bosco fresche.
Crostata ai frutti di bosco
Friabile frolla alle mandorle, crema pasticcera alla vaniglia e frutti di bosco.
Crostata di lamponi
Frolla frangipane alle mandorle decorata con lamponi freschi e granella di pistacchio.
Charlotte alla frutta
Savoiardo bianco, cremoso ai frutti di bosco, mousse panna alla vaniglia decorato con frutta fresca.
Torte stagionali
Crediamo fortemente nella materia prima di qualità, per questo la nostra produzione segue il ritmo delle stagioni e degli ingredienti che la natura ci mette a disposizione nei determinati periodi dell’anno, solo così possiamo garantirvi prodotti non solo deliziosi ma anche genuini
Torta Mario
Mousse fondente 70%, cuore bavarese alla vaniglia Madagascar, veli in cioccolato, croccante di cialda e pralinato nocciola e mandorle.
Tre cioccolati
Mousse cioccolato bianco latte e fondente con perle di cereali croccanti un disco croccante in cialda al pralinato nocciola e mandorla
Regina di cuori
Bavarese al cioccolato bianco e vaniglia Bourbon del Madagascar, croccante al pistacchio di Bronte, friabile sablée e lamponi freschi.
Stra stra stra
Cremoso alla gianduia, caramello esotico e soffice crema al mascarpone con croccante alle mandorle, nocciole pralinate e biscotto al cacao.
Erica
Mousse al rum jamaicano e vaniglia cuore cremoso con nocciola e pralinato, trucioli di cioccolato gianduia di nostra produzione.
Perla del sud
Cremoso al frutto della passione, ananas fresco al caramello, biscotto al pistacchio, mousse all’arancia e vaniglia, friabile alle mandorle.
Ciambella cioccolato e pere
Soffice cake con pere Williams e glassa al cioccolato fondente 61%.
Torta Allegria
Mousse al cioccolato 64%, cremoso nocciola e mascarpone, crema al mandarino, gelée al mandarino, croccante al pralinato mandorla e nocciola, cremoso Guanaja, glassa cacao.
Torta Poker
Mousse al mascarpone profumata alla vaniglia Bourbon del Madagascar con cremoso ai frutti rossi, misto bosco pochèt e biscotto morbido all’olio di oliva.
Tiramisù
Soffice biscuit savoiardo al cacao, bagna al caffè con crema di mascarpone e mandorle croccanti.
Adrià
Daquoise alle nocciole, croccante pralinato, biscotto e cremoso al cioccolato, gelèe ai frutti esotici, mousse caffè bianco.
La ciottola di zio Lucca
Crema al mascarpone, cereali croccanti al cioccolato e trucioli di gianduia.
Passione: cioccolato
Soffice biscotto nocciola, albicocche arrostite e frutto della passione, cremoso e mousse leggera al cioccolato fondente a doppia fermentazione, croccante nocciola.
Sinfonia
Mousse al cheesecake, cuore morbido di fragole, biscotto friabile in superficie.
Panna e Ciok
Mousse al cioccolato al 33 %, mousse panna cotta e vaniglia, bourbon caramello leggermente salato con sale Maldon, un pan di spagna alle mandorle.
Happyness
mousse lime e zenzero, morbido biscotto alla mandorla come un risotto al frutto della passione, mele sciroppate, friabile frolla.
Frambola
cuore di lampone, morbido biscotto alle mandorle, mousse leggera e cremoso al cioccolato e al latte. Non contiene farina di grano.
Banana Joe
Cuore di cioccolato al latte caramellato, soffice biscuit alle ciliegie amarene e mousse alla banana e cioccolato bianco.
Anima gemella
infusione mandorla e vaniglia del Madagascar, fragole pochè, cremoso ai frutti esotici, friabile frolla al cacao, suprema al pistacchio e gelèe di mango.
Yang
Ganache montata al cioccolato, fondente Kalingo 65% dei caraibi, composta ai frutti di bosco, biscotto finanziere mandorla e lime, frutti rossi di stagione.
Albicocco
Friabile alle mandorle e cioccolato, cremoso albicocca e albicocche arrostite con biscotto al cocco, mousse cioccolato avorio e albicocca.
Madame Williams
Soffice biscotto alla mandorla, cremoso alla vaniglia Bourbon del Madagascar, coulis di pere williams alla vaniglia e mousse al cioccolato al latte 33%.
Manola
Soffice mousse al pralinato con cremoso al gianduia, biscuit al cacao, glassa croccante alle nocciole e frutta esotica alla vaniglia del Madagascar.
Mr Cherry
Mousse al cioccolato fondente, crème brûlée alla vaniglia Bourbon del Madagascar profumata al Kirsh, composta e amarene candite, croccante alla nocciola.
Alicante
Cremoso al torrone, morbido biscotto alle mandorle, albicocche arrostite e loro gelatina, mousse al cioccolato dulcey.