Boccacci (Mousse)
Una personale rivisitazione del dolce al cucchiaio. I nostri Boccacci sono dei dolci freschi in vasetto: dalla cheesecake al tiramisù, puoi trovare proposte alla frutta o creme da apprezzare da soli o come dessert a fine pasto.
Tiramisù
Crema mascarpone, soffice biscotto savoiardo al cacao, profumo di caffè e friabile al cioccolato e sale.
Marisa 4.0
Crème brulée al pistacchio, composta al lampone e crema montata cioccolato bianco e vaniglia Madagascar.
3 Cioccolati
Bavarese cioccolato bianco e vaniglia, perle cereali croccanti, mousse cioccolato latte e fondente, croccante nocciola e mandorle pralinate.
Carioca
Cubetti di ananas in infusione di zenzero, coulis al frutto della passione e mousse allo yogurt.
Cheesecake frutti di bosco
Frutti rossi poché e loro gelatina, mousse al formaggio dolce, friabile alle mandorle.
Cheesecake al mango
Mousse al formaggio, coulis e composta di mango fresco e friabile alle mandorle.
Lem Fashion
Crema mascarpone, gelatina di pere Williams e zabaione al marsala, croccante alla frutta secca e cioccolato, gelatina al caffè.
Sant Pierre
Mousse al cioccolato fondente, frutti di bosco pouché e la loro gelatina, ganache montata al pralinato di pistacchio Bronte e biscotto al cacao.
Mr Cherry
Mousse fondente, creme broulé alla vaniglia profumata al kirsh, composta e amarene candite, croccante alle nocciole.
Fior di Fragola
Mousse doppia panna e vaniglia Bourbon del Madagascar, pan di spagna all’olio e mandorla, crema alla vaniglia leggera, fragole Candonga marinate al limone e lime e a guarnire marshmallow al lime.
Boccacci (Gelato)
Cookies
Gelato alla crema vaniglia del Madagascar, friabile al cioccolato e sale sbriciolato.
Passionale
Gelato al frutto della passione, variegatura al lampone.
Bronteciok
Gelato al cioccolato fondente e pistacchio con friabile alle mandorle.
Mon Babà
Babà al Rhum de Rèunion, crema montata mandorla e limone, tartare di ananas al cardamomo.
Veneziano
Gelato al miele e yogurt con caramello salato ed arachidi.
