Lucca Cantarin e il Sale Maldon

L’articolo nella rivista “Il Pasticcere e il Gelatiere italiano” del mese di giugno/luglio 2024, dedicato ad uno degli ingredienti che ha accompagnato la formazione ed esperienza lavorativa di Lucca Cantarin all’interno di Pasticceria Marisa: il sale.

👇🏼Leggi l’articolo sotto riportato a cura di Francesca Tagliabue dedicato all’utilizzo e l’importanza del Sale Maldon.

Per Accademia Maestri Pasticceri Italiani ✨