Il Maestro Lucca Cantarin intervistato da Italiangourmet, nell’edizione di maggio 2021

Nell’intervista a cura di Valeria Maffei, il Maestro svela i segreti della preparazione della pasta frolla. Dai primi step alla cottura, un approfondimento sull’importanza delle materie prime.

Gli ingredienti di qualità, insieme alla giusta tecnica, permettono di ottenere da questa preparazione risultati sopraffini.