Lucca Cantarin durante la giornata del 23 ottobre ha presentato Pasticceria Marisa, ottenendo il riconoscimento “Pasticceri del mondo”, all’evento “Pasticceria di Lusso nel Mondo”

Ieri sera è stata una grande grande emozione per tutti noi nel vedere Pasticceria Marisa presentata da Lucca Cantarin e Gaia Padovan nel servizio

La nostra idea che rompe gli schemi della tradizione e propone un dolce tipicamente natalizio rivisitato in chiave più fresca per soddisfare, anche in periodo estivo, gli amanti di questo lievitato.

Ne parla la rivista IES Magazine nell’edizione di Luglio 2021 raccontando di come Franco e Paolo abbiano scelto la qualità e storicità della nostra pasticceria per garantire i meglio alla propria clientela.

Nell’intervista a cura di Valeria Maffei, il Maestro svela i segreti della preparazione della pasta frolla. Dai primi step alla cottura, un approfondimento sull’importanza delle materie prime.

Gli ingredienti di qualità, insieme alla giusta tecnica, permettono di ottenere da questa preparazione risultati sopraffini.

Logo, locale, e stile. Il nostro Maestro Lucca Cantarin svela in questa intervista i motivi e le scelte che ci hanno spinti a rifarci il trucco.

Il nostro Maestro Lucca Cantarin tra i 25 migliori pasticceri italiani che si sono uniti per stilare un vero e proprio manifesto per la preparazione della Colomba Pasquale.